Арбуз — польза без вреда

Еще издавна известна польза арбуза для взрослых и детей. Он содержит большое количество витаминов группы В, С, Е, фолиевую кислоту и др. Состав арбуза богат и углеводами, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма. Кроме того, многие люди используют арбузы как эффективное средство для похудения, ведь сидя на арбузной диете, можно эффективно сбросить вес.Причиной для беспокойства является то, что нередко такие полезные и вкусные арбузы становятся крайне опасными, вызывая острые отравления и менее заметное, но не менее опасное пагубное влияние на все органы человека. Происходит это из-за того,  что арбузы срываются недозрелыми, транспортируются к местам продажи, как правило в крупные города, а затем уже «накачиваются» нитратами  для быстрого «созревания», а фактически просто покраснения.
Как уберечься от употребления такого арбуза? При покупке ориентируемся на внешние признаки, а дома проводим второй уровень проверки.

Итак, при покупке:

  • Сухой хвостик говорит о том,  что арбуз созрел в естественных условиях, а  зеленый – что плод, скорее всего,  был сорван недозрелым.
  • Наличие светлого бочка, на котором арбуз лежал, созревая.
  • В разрезе – не глянцевая поверхность, а рыхлая сахаристая структура.

Дома:

  • Опущенный в ванну с водой спелый арбуз всплывет, а «нитратный» опустится на дно.
  • Кусочки мякоти безопасного арбуза, положенные в тарелку с водой, сделают воду мутно-розоватой, а «нитратного» — ярко-розовой.

При любом содержании химикатов в арбузе помните, что все вредные вещества откладываются у корки, поэтому не ешьте прилегающую к корке мякоть.

Не стоит также забывать, что арбуз на  98% состоит из воды, поэтому его нужно с осторожностью употреблять людям с заболеваниями почек.  При наличии сахарного диабета нужно также быть аккуратными из-за высокого содержания в арбузах фруктозы.  А вот при заболеваниях желудочного-кишечного тракта,  сердечно-сосудистой системы, а также артритах – арбуз пойдет на пользу.
Кушайте и будьте здоровы!

Автор: портал VsePravda.RU